黄姚古镇长寿宴申遗启动，108道养生菜品融合瑶壮古方传承千年智慧

位于广西贺州市的千年古镇黄姚，以其独特的古建筑群和悠久的历史文化闻名遐迩。近日，黄姚古镇长寿宴申遗工作正式启动，旨在将这一融合瑶壮古方的108道养生菜品推向世界，让更多人了解和体验这一独特的文化遗产。

黄姚古镇长寿宴，源于当地瑶族和壮族人民的传统饮食习惯，经过数百年的传承与发展，形成了独具特色的美食文化。此次申遗启动，标志着黄姚古镇长寿宴正式步入世界文化遗产的舞台。

长寿宴的菜品以108道养生菜品为主，每一道菜品都蕴含着瑶壮古方的智慧。这些菜品不仅色香味俱佳，更注重食材的搭配和营养的均衡。在黄姚古镇，人们相信，通过这些菜品，可以延年益寿，健康长寿。

108道养生菜品中，不乏瑶族和壮族的特色美食。如瑶族的“瑶山竹筒饭”，选用当地的糯米、腊肉、竹笋等食材，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富；壮族的“壮乡酸汤鱼”，则以当地特有的酸汤为底料，搭配鲜美的鱼肉，酸辣可口，开胃提神。

在黄姚古镇长寿宴的申遗过程中，当地 *** 和文化部门高度重视，积极挖掘和整理瑶壮古方，将传统养生理念与现代烹饪技术相结合，为世人呈现一场视觉与味觉的盛宴。

为了更好地传承和发扬黄姚古镇长寿宴，当地 *** 还成立了专门的培训基地，邀请烹饪大师和民间厨艺高手，对当地居民进行烹饪技艺培训。通过这些培训，让更多人掌握长寿宴的 *** *** ，让这一美食文化得以传承。

此外，黄姚古镇长寿宴申遗工作还得到了国内外专家的高度评价。他们认为，黄姚古镇长寿宴不仅具有极高的历史文化价值，更具有广泛的推广意义。通过申遗，可以让更多人了解和认识这一独特的文化遗产，从而推动当地旅游业的发展。

在申遗过程中，黄姚古镇长寿宴还注重与当地旅游业相结合。游客在游览古镇的同时，可以品尝到正宗的长寿宴菜品，感受瑶壮古方的魅力。这不仅丰富了游客的旅游体验，也为当地居民带来了实实在在的经济效益。

总之，黄姚古镇长寿宴申遗启动，是对这一独特文化遗产的传承与弘扬。在未来的日子里，黄姚古镇长寿宴将继续传承瑶壮古方的智慧，为世人呈现一场美食盛宴，让这一千年古镇的文化底蕴更加深厚。