黄姚豆豉非遗工坊盛大开园，游客体验日晒发酵古法引热议

近日，位于我国广西壮族自治区贺州市的黄姚豆豉非遗工坊正式开园，吸引了众多游客前来参观体验。这一传统工艺的传承与创新，不仅让游客们领略到了日晒发酵古法的独特魅力，也引发了社会各界的广泛关注和热议。

黄姚豆豉，作为我国非物质文化遗产之一，已有数百年的历史。它选用优质黄豆为原料，经过日晒、发酵等传统工艺 *** 而成，具有独特的风味和丰富的营养价值。此次黄姚豆豉非遗工坊的开园，旨在传承和弘扬这一传统工艺，让更多人了解和喜爱黄姚豆豉。

走进黄姚豆豉非遗工坊，首先映入眼帘的是一排排整齐的发酵缸。工坊负责人介绍，这些发酵缸是黄姚豆豉 *** 过程中的关键设备，它们见证了黄姚豆豉的传承与发展。在工坊内，游客们可以亲眼目睹从选豆、浸泡、磨浆、蒸煮、发酵到晒干的每一个环节，感受传统工艺的魅力。

为了让游客更好地体验黄姚豆豉的 *** 过程，工坊特别设立了游客体验区。在这里，游客可以亲手操作，体验从磨浆到晒干的每一个步骤。在工作人员的指导下，游客们纷纷动手，感受着传统工艺的严谨与精细。一位来自北京的游客表示：“这次体验让我对黄姚豆豉的 *** 过程有了更深入的了解，也让我感受到了传统工艺的魅力。”

在黄姚豆豉非遗工坊，游客们不仅可以亲手 *** 豆豉，还可以品尝到各种以豆豉为原料的特色美食。现场，工坊师傅们展示了多种以豆豉为食材的菜肴，如豆豉蒸鱼、豆豉炒肉等。这些美食色香味俱佳，让游客们大饱口福。一位来自广东的游客品尝后赞不绝口：“这里的豆豉味道真的很独特，让人回味无穷。”

黄姚豆豉非遗工坊的开园，不仅为游客提供了一个了解和体验传统工艺的平台，也为黄姚豆豉的传承与发展注入了新的活力。工坊负责人表示，未来，他们将进一步加强与各大高校、科研机构的合作，推动黄姚豆豉的 *** 工艺不断创新，让这一传统工艺焕发出新的生机。

此次黄姚豆豉非遗工坊的开园，引发了社会各界的广泛关注。许多专家学者纷纷表示，黄姚豆豉作为我国非物质文化遗产之一，具有很高的历史、文化和经济价值。传承和弘扬这一传统工艺，对于推动我国非物质文化遗产的保护和发展具有重要意义。

总之，黄姚豆豉非遗工坊的开园，不仅让游客们感受到了传统工艺的魅力，也为我国非物质文化遗产的传承与发展注入了新的活力。相信在不久的将来，黄姚豆豉这一传统工艺将会得到更好的传承和发展，为我国的文化遗产事业做出更大的贡献。